日本酒・地酒の美味しい話 Top > 2011年02月

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増田高校まんさく蔵研修(2011/2/25)



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まんさく蔵に日の丸米を納めてくれた増田高校農業科の皆さんが酒造りの実習に来てくれました。
自分達のお米がお酒になる工程を見学、一年を通して生産から醸造へと完成した体験は感慨深いものがあると思います。
二十歳のお祝いに差し上げますので、未来の自分に思い出のプレゼントができましたね(久)

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平成23年2月26日(土)秋田さきがけ掲載


 

増田の梵天(2011/2/20)



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増田の梵天祭りが20日開催されました。
毎年冬の寒さも梵天まで、と云われますので本来は商売繁盛祈願なのでしょうが、雪国の春を呼ぶ行事でもあるのかもしれません。
奉納梵天はまんさく蔵の前で妙技を披露、工夫を凝らした頭飾りはその年を象徴するもので今年は兎と織田信長が鎮座していました。

あの歴史的大雪もまだまだと意地を見せ残骸は残していますが、季節の行司は確かに春に軍配を上げています。(久)

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平成23年2月21日(月)秋田さきがけ掲載


 

のんべぇ~の会 (2011/2/12)



去る1月22日、今年初めてのまんさくの花を楽しむ会に参加してきました。

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ところは、札幌市「酒の早坂商店」の店内で開催される「のんべぇ~の会」。
「のんべぇ~の会」では、まんさくの花=キリタンポが定番。この日もキリタンポ鍋で3年&9年熟成酒などと共に今年の新酒を楽しんでいただきました。

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当方の一番の関心事は今年初めての酒の会と言うことで、やはり新酒の出来具合に対する皆さんの反応です???

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結果は参加者一同から「今年も最高!」との高評価を頂き、自信を深めて蔵に戻る事が出来ました。

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屋根の上に積った雪の心配も峠を越しました。
酒造りはすでに後半戦突入、この先も緊張感を持って、大輪のようなお酒の花を咲かせたいと思います!(譲)

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楽しい「のんべぇ~の会」は2ヶ月毎に開催されています。札幌市内の左党の皆さん、是非一度参加してみてください。(詳しくは www.sakenohayasaka.com )


 

立春と福は内(2011/2/4)



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雲間から覗き見る久々の青空が、長かった冬将軍との連戦に、終わりが近いことを感じさせてくれます。
今日は立春、暦の上とは云いながらも春の気配に何となく浮き立ちます。
ツララの造形美もこころなしか緩んできたような。

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さて、昨日の節分にはまんさくの花年男の武石さんと、前年の寅男社長が豆を撒き福を招いてくれました。
福は内、鬼は外 春の神様佐保姫に、この冬を乗り越えたご褒美に雪の行事を楽しむ位のお天気をお願いしましょうか(久)

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