日本酒・地酒の美味しい話 Top > 2011年09月

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増田の祭典(2011/09/15)



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今日は増田の祭典です。
気温は32℃まで上がり、真夏日のようでしたが
空はさすがに時節で、澄み渡った高く青い秋の空です。

いつも通りの祭典風景ですが、まんさく蔵は春、会長がお亡くなりになったので今年のお祭りはお休みです。
淋しいものです。

秋の行事が終わると稲刈りが始まります。
まんさく蔵も造りの準備に向けて忙しくなります。
いつも通りに、本当に感謝です(久)

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子供達を待ち構えるお楽しみゾーン、辺りはお祭りの匂いで一杯です。

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秋田さきがけ 平成23年9月16日(金)掲載


 

呑みきり(2011/08/30)



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年に数回(少なっ)杜氏の神妙な顔を見ます。
造りの佳境であり、品評会であり、この呑み切りです。

今日は大事な行事「呑み切り」で全てのお酒の健康診断点検をします。

県醸造試験場の先生にはもちろん、講評をいただくのですが杜氏自身も我が子の成長按配は大いに気になるところ。
どの子の個性も存分に出ていてほしい親心と、
酒造りの長としての厳しい顔が垣間見えます。

丁寧に見ていただき、良好の判定を頂戴しました。 

いよいよ日本酒の美味しい季節到来です。

まんさくの花「ひやおろし」をご期待下さい(久)

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