日本酒・地酒の美味しい話 Top > 2011年10月

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第6回「蔵の日」(2011/10/02)



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第6回「蔵の日」が10月2日(日)開催されました。

年1回の全22棟特別公開とあってくらしっくロードは、終日人の波が途切れることはありませんでした。
秋の気まぐれな空の下、足をお運びいただきありがとうございます。

お蔭様で無事盛況におわることができました。
これをご縁にまた蔵の街増田へお越しください。

まんさくの花もお待ちしております。(久)

蔵の日のひとコマをご紹介します。

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蔵「おこげ」なるせんべいがこの日のために新発売

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360年の歴史を持つ朝市も開催
隣の郵便ポストは現役です

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秋田公立美術工芸短期大学 福士君画 まんさく蔵

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よこて発酵文化研究所によるいものこ汁の試食会も長蛇の列となりました。 

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平成23年10月3日(月)秋田さきがけ掲載


 

日本酒で街も人も元気に!((2011/09/25)



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地酒の魅力をもっと知ってもらおうと「日本酒で街も人も元気に」と銘打ち、横手市内の5蔵元と横手市雇用創出協議会〈会長は市長)が連携して、市民および料飲店のオーナーシェフ50人を対象に日本酒の講習会を開催しました。
この日講師をお願いしたのは、きき酒師でエッセイストの葉石かおりさん。おちょこやグラスの形状によって味覚が異なる理由や温度による味の変化を実際に体験していただき、さらに地元で活躍するフードコーディネーターのたなか のりこさんが調理したお料理とのマッチングを楽しむなど、お酒の勉強を実践的且つみっちりとしていただきました。
参加者からは一様に「今まで飲んでいたお酒は何だったのか?」「日本酒のイメージが変わった!」との感想を頂き、してやったりと思う反面、まだまだ日本酒の啓蒙不足を感じた日曜の昼下がりとなりました。〈讓)

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