日本酒・地酒の美味しい話 Top > 2012年06月

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第19回 120慶應美酒会(2012/6/11)



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120慶應美酒会とは母校慶應義塾OB 120期生(昭和54年卒業)を中心に構成する日本酒応援団の会で、会員数は現在200名弱。同窓の交流と日本酒文化の啓蒙を目的に年1回以上美酒会を開催するなど、活発な活動を展開中です。

昨年11月開催された第一回「美酒早慶戦」で「まんさくの花」が第3位を受賞したご縁で、今回参加させて頂いた訳ですが、この日は50名が出席、持ち込んだ11種類の「まんさくの花」は全て飲み干され、まさに酒徒善人の大輪が咲いた会となりました。

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それにしても、世話人の皆さんの気配り、心遣いには敬服致します。(上の写真は副会長の村田様&同 妹尾様)
お酒とお料理の事前打ち合わせや心温まる会報の作成、さらに素敵な「まんさくの花」ロゴ入り三色旗のペナントまで賜り、本当に有難うございました。これからも日本酒=国酒の応援をよろしくお願い申し上げます。(譲)

美酒早慶戦

色々な早慶戦がありますが、日本酒の早慶戦は初めて!
120慶応美酒会の呼びかけで、2011年11月20日第一回「美酒早慶戦」(慶応22蔵+早稲田22蔵が参加)が実現しました。
今年は9月8日(火)に銀座東武ホテルで開催される予定です。


 

第3回「う~my味噌を作ってみそ!」(2012/06/10)



よこて発酵文化研究所 醸造発酵部会の手前味噌作り教室が行われました。

これは味噌作り教室を通して、横手の伝統食材等にかかわる農産物の生産及び加工技術や、慣習を学び
”よこて伝統食文化”を次世代に継承していくことを目的としています。

今年は約100名が参加しました。

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講話と説明の後、横手市内5件のお味噌やさんの手ほどきを受けながら煮た大豆をつぶす作業をしましたがこれがナント重労働・・
心地よい汗とは云いがたいほどしんどい!
やはり醸造とは手間隙のかかることなのだ。

さて、味噌はガン予防など様々な効用がある由、
恐るべし発酵食さあ、食べましょう

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手際よく早くも仕上げの当社釜田顧問
中々の出来か!?

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たくさんの方からお世話を受けなんとか味噌(まだ豆?)のようになり、記念撮影となりました。
皆さん、今度は樽開きでお会いしましょうね

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それまでに頼むゾ、う~my味噌になってくれ (久)

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平成24年6月15日(金)秋田さきがけ掲載


 

まんさく蔵手植え part Ⅱ(2012/05/30)



5月30日、恒例まんさく蔵の手植えです。

型押し初挑戦ですが、中々決まってます
(後方から圃場者佐々木さんの指導有り

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薄曇りの肌寒い天気です。

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なぜか中腰で身構え、戦々恐々・・
それもそのはず、苗っこ投げの固まりが眼前に飛んできて、全身に泥を被る羽目になるンですゴメンネ

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今年は、帽子とカゴを新しく揃え気合も入りました

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T:社長、そろそろ一服にしませんかっ
社:んっ そうだなっ
と云う会話があったかどうかは不明ですが、全員集合で無事おやつタイムとなりました

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水口に日の丸30粒でお神酒を注ぎ、田んぼの神様にお供えします。
刈入れまで宜しくお願いいたします。(久)

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まんさく蔵田植え partⅠ (2012/05/26)



取引先の皆様が、まんさく蔵に田植えの手伝いをしに来て下さいました。

当社契約栽培者内藤さんの圃場にて 晴天の中、
一日農家さんになって頂きました。

トラクターを運転する皆さんの笑顔!早くも、美味しいお酒になりそうです

稲っこの成長も見に来て下さいね(久)

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