日本酒・地酒の美味しい話 Top > 2013年12月

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サケノミクス(2013/12/26)



アベノミクスで明るさを取り戻しつつある2013年の日本経済。
来年は3本の矢に加え、「“本命の矢=日本酒”を飲んでさらに元気になろう!」との願いを込めて、
純米酒「サケノミクス(SakenomiX)」を造ってみました。
価格も来年にちなみ、2014円の特別価格。
米の旨味と程好い酸味のバランスの良さが特徴で、この季節アツアツのお鍋のお伴としてオススメの一本です!

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あるお客様からネーミング、味、コスパは申し分ないが、サケノミクスのスペルが違うとのご指摘を頂きました。
もともと、Sakenomics、酒飲みプロジェクトX等の意味を込めた造語ですので、ご勘弁を!

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丁度、今夜は低精白(60%)の純米酒の麹造りの仕舞仕事。
これから20時間後に麹が出来上ります。
丁寧な仕事ぶりは何だか左官屋さんみたいです。

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