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第81回山内杜氏酒造講習会(8/3~6)



山内杜氏組合が結成されて88年、この間戦時中を除き毎年開かれているこの酒造講習会は今回で81回目。全国にある約30の杜氏集団の勉強会の中でも最も伝統ある講習会のひとつです。今年は150名の受講生が参加、まんさく蔵からも8名の蔵人が出席しました。開講式では高橋藤一組合長から「踊り場のない坂道を歩んでいる酒造業界だが、めげずに緊張感をもって臨む」との力強い訓辞があり、その後、各コースに別れて酒税法・酒米・酵母・利き酒etc盛り沢山の内容に励みました。研鑽の結果は必ずや「美酒王国秋田の復権」に繋がる事でしょう。。(譲)

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