日本酒・地酒の美味しい話 Top > まんさく蔵日記 > 梅まんさく仕込み(2011/07/08)

カレンダー

カテゴリ

QRコード

リンク

梅まんさく仕込み(2011/07/08)



IMG_6461.jpg
この冬の大雪で壊滅的打撃をうけた当地の果樹。
りんごやぶどうは半減、梅の木も例外ではありません。そんな中、連日夜を徹して降りしきる大雪から梅の木を守ったと言う伊藤農園さんの梅実は大豊作で、当蔵には今伊藤さんちの梅実が続々と入荷しています。
負けじと、ひとつひとつ検品しながら連日の「ヘタ取り」、延々と続く細かい作業を黙々とこなしていきます。
丁寧に、しかも急がないと水分も飛びますし、なにより人の何倍もの苦労して収穫した貴重な梅を傷まないうちに仕込まなければなりません。洗浄、水切り、美味しい梅酒のため休みなしの日が続きます。
今年で7年目、好評の梅まんさくは押しも押されもしないまんさく蔵のりっぱな一員となりました。
皆様のご愛顧に感謝して手間を惜しまず造りますので、ご愛飲宜しくお願いいたします。(久)

IMG_6462.jpg

IMG_6463.jpg

IMG_6464.jpg

IMG_6466.jpg


 

コメントの投稿














管理者にだけ表示を許可する


プロフィール

最新記事

検索フォーム

RSSリンクの表示

カウンター