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本年も宜しくお願いいたします(2012/1/7)



明けましておめでとうございます。
まんさく蔵は松も取れ、仕込みモード全開です。

屋根のうえでは間断なく降る雪に必死の雪下ろし作業。
蔵は僅かな明かりにコントラストがくっきりです。(久)

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今日はよこて発酵文化研究所の皆様が来て下さいました。搾りの手ほどきを受け、酒造りの工程に感嘆しきりです。搾ったお酒は純米吟醸「若勢醸ん(わかじぇかもん)」で上々の出来です。
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造りの合間を縫い、まんさく蔵の新年会を行いました。
新酒が宴を盛り上げます。
良い一年にしたいものです。
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豆乳鍋に酒粕の香りもほんのりと、美味しく温まります。

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皆様の佳き一年をご祈念致しまして、
本年も「まんさくの花」を宜しくお願い申し上げます。

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